Description

Uppercut de chez Le Trou du Diable en bref :

• Bière de type Rouge de Flandres
• Longue, sèche et acidulée
• Fruit généreux (allure de vin rouge)
• Saveurs de caramel et de cerise et légèrement tannique
• Vieillie 24 mois en fûts de chêne ayant contenu du Syrah, Cabernet Sauvignon et Pinot noir
• 6,5% alc./vol.

Mot du producteur :

L’Uppercut présente un bouquet généreux de fruits, légèrement tannique, rappelant sa proximité avec le vin rouge. Son attaque vive, ample et enrobante, met à l’avant-scène une empoignade de caramel et de cerises qui conduisent à une finale longue, sèche et acidulée.

Accords : entrecôte grillée, porc effiloché, pudding au pain.